Gıda katkı maddelerinin sağlığa etkileri
Cevap:
1 - Cilt veya göğüs alerjilerinin ortaya çıkması
2- Çocuklarda aşırı hareket ve aktivite
3 - Bazıları kanserli tümörlere neden olabilecek genetik mutasyonların ortaya çıkması
4 – Sinir sistemi, beyin ve vücuttaki bazı enzimatik faaliyetler üzerindeki etkisi
Gıda katkı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak amacıyla son yıllarda pek çok araştırmaya konu olmuştur.
Araştırmalar, bazı gıda katkı maddelerinin alerji, çocuklarda hiperaktivite, cilt ve göğüs alerjileri gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olabileceğini göstermiştir.
Gıda katkı maddelerinin tümü zararlı olmasa da tüketicilerin bu katkı maddelerinin potansiyel etkilerinin farkında olmaları ve yedikleri gıdaları seçerken bilinçli seçimler yapmaları önemlidir.
Ek olarak, ebeveynlerin, ailelerinin diyetinde gıda katkı maddelerinin kullanımını azaltmak için adımlar atması gerekir; çünkü bu bileşenlerin çoğu sağlık riskleriyle bağlantılıdır.
