Yiyeceklerin yutulduğu ve parçalandığı bir süreçtir.

Sindirim, gıdanın yutulmasına ve hücrelerin yararlanabileceği basit maddelere dönüştürülmesine yardımcı olduğundan insan vücudu için önemli bir süreçtir.
Besinler, faringeal kasların yardımıyla ağızdan yemek borusuna, oradan da kimyasal ve fizyolojik sindirime uğramak üzere mideye geçer.
Sindirim bezleri adı verilen dokular, proteinleri, yağları ve karbonhidratları parçalayan asitleri ve enzimleri salgılar.
Bu işlem tamamlandıktan sonra atıklar dışkı yoluyla elimine edilir.
Beslenme farkındalığı yüksek olmalıdır ve gıda kalitesine ve beslenmeye dikkat edilmesi halk sağlığının en önemli önceliğidir.